L'Evidence est un restaurant gastronomique situé à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, dans le Var. Le chef, Sébastien Sanjou, propose une cuisine française moderne et créative, élaborée avec des produits frais et de saison.
L'Evidence est un restaurant élégant et raffiné. La salle est décorée dans un style moderne et épuré, avec des touches de couleur vive. La terrasse offre une vue agréable sur le jardin. Le service est attentionné et professionnel. La cuisine est inventive et savoureuse, avec des plats qui changent au fil des saisons.